在新疆，经商也好，伴侣会餐也罢，是决然少不了酒的。新疆人以为“儿子娃娃”就要喝白酒，啤酒喝着没劲，红酒喝着好像红糖水，请人用饭必然要备上白酒，最低度数四十六，再低了没法喝指点教师考语论文，喝的就是高度酒这个豪迈。北方人喜好品茗，约人谈事经商去茶室，所谓“千秋大业一壶茶”，在新疆行欠亨，这里的是信仰的是“万丈尘凡一壶酒”，不温不火的茶汤，难以测试人的诚意度，难以让人坦诚相见，更难见民气和品德。饮酒则差别，酒逢良知千杯少，酒后吐真言，各人不消藏着掖着，有一说一，有事说事，即使是喝多了也不妨，迷迷瞪瞪也无所谓，饮酒喝的不就是这类觉得？假如越喝越苏醒，那还喝个甚么劲？即使是有人喝高了，桌上与人发作冲突，也没甚么大不了。再约一场酒，哥们坐在一同喝透喝纵情，一切的不高兴就可以云消雾散记序文写作全能模板。饮酒的人不记仇，饮酒结下了梁子，就得用饮酒才气化解。

　　新疆人饮酒常常豪横，特别是宴客的店主，起码要提三杯酒，提一杯酒表达一个祝愿。三杯酒提过，店主常常会一一向客人敬酒，接着陪客会跟随店主以后，轮流给客人敬酒，而客人罕见有敬酒的份。无鱼不成宴，上鱼时还得喝一个鱼头鱼尾酒，从前的说法是摇头晃脑，六七小我私家一同端杯，如今则有了新的说法，厨师将鱼出锅后，会在鱼身上放一根香菜，端上桌以后的说法由“摇头晃脑”，改成了现在盛行的“一概（绿）都有”，鱼盘里多放了一根绿色的香菜，酒桌上的人齐刷刷地配合碰杯，倒也增长了一些热烈。新疆人饮酒讲求个公允，店主提完酒，就不克不及再有人“打砂子枪”——也就是一人提酒各人都端杯，如许有失公道，酒桌上凡是是一对一，你给人敬一杯，人给你回敬一杯，来而无往非礼也。可一样坐在一个桌上，小我私家酒量有巨细，酒量好的，常常放言高论，底气实足，酒量普通的，常常宁愿当忠厚听众，其实座不住了，就进来转一圈醒醒酒，也不会有人笑话。

　　新疆人饮酒豪迈，东北人饮酒直爽，因而有了“西北狼”“东北虎”的说法。多年前，我曾去过黑龙江，热忱的东北人用“小缸”当作羽觞，接待我们一帮新疆客人，小瓷缸一缸二两，三缸算起步，这是桌上大家必干的“配合科目”，此后才是觥筹交织指点教师考语论文，你来我往，没个十缸八缸的量，还真在桌上坐不住。善饮猛酒烈酒的“西北狼”，最初力压宴客的“东北虎”，在酒桌上到底占了下风。第二天早饭时，“东北虎”连声赞赏，仍是“西北狼”酒风慓悍，酒量过人！

　　初到南疆时，就听本地人说：“握十次手不如喝一次酒！”握手是本地的礼仪，人们常常是见一次面，就要握一回击。但是，在好酒的人们眼里，握几次手都比不上喝上一回酒。

　　作者简介：单伟，男，新疆维吾尔自治区民政厅事情。中国散文学会会员，山东散文学会会员，新疆作家协会会员，自幼喜欢散文写作，崇尚写实，比年家风类作品屡被刊载。曾获中华青少年文学作品大赛散文类一等奖、小说类三等奖。作品散见于文学期刊和报纸文学副刊、胶东散文微刊平台等，著有散文集《梦回青格里》。散文专著《守望乡村》当选“山东省写作学会写作丛书”，行将由黄海数字出书式出书刊行。

　　南疆的饮酒风俗，有别于北疆。有一次，我们到了乌什县，一名维吾尔族兄弟小阿请我们用饭，菜上来以后，效劳员端来一只托盘，托盘里放着两个小羽觞，小阿叮咛往两个羽觞倒满酒，羽觞径直端到了我们几个客人眼前，小阿引见说这儿的端方是先敬客人指点教师考语论文，两位客人端杯先喝，再敬前面的两位客人。客人都敬过了，仆人才本人碰杯。托盘传来传去，酒敬来敬去，可杯子一直就是那两个羽觞，满桌的人共用托盘里的那两个杯子。羽觞共用不大卫生，喝到最初，杯子上沾着的肉末明晰可见，可入乡顺俗，桌上的人也其实不在乎。厥后，再去南疆时，羽觞共用的风俗悄悄改动了记序文写作全能模板，餐桌上会根据人数，大家眼前摆放一套餐具一只白羽觞一只高脚杯，不消再为各人共用羽觞不卫生而以为为难了。

　　近年，又听到了关于握手与手抓肉的一个说法：手抓手（握手）不如手抓肉，握十次手不如上一盆手抓肉。看来，新疆人寻求的是实其实在，未将待客仅仅停止在握手上，更主要的是要让客人大块吃肉，大碗饮酒。

　　新疆人酒量好，尽人皆知。坐在桌子上就是缘分指点教师考语论文，新疆人会劝酒，劝酒的办法也屡见不鲜。在博尔塔拉蒙古自治州，人们生成的好酒量。有一回到博乐去，还未到目标地，蒙古族兄弟曾经在半路上等着了。碰头打过号召，兄弟从后备箱翻开一瓶酒，倒了满满一碗，让我们一人一碗“上马酒”，一大碗火辣辣的烈酒下肚，肠胃里登时排山倒海，而这只是个开首。早晨，蒙古兄弟在蒙古包里设席，纷歧会出去几位艺人，马头琴响起，祝酒歌颂响，敬酒也就没有停过，唱歌的蒙古族女孩嗓子极好，头顶一只装满白酒的碗，女孩手舞足蹈，却不见一滴酒洒在地上。常常唱完一曲，艺人们就要向客人敬上一碗酒，客人不情愿喝，女孩利市捧着碗，久久不分开，直至客人接过碗一饮而尽记序文写作全能模板，宴客的仆人、演出的艺人们大快人心。而不堪酒力的客人们有的乱七八糟，有的早已酩酊酣醉。草原夜色美，喝醉就喝醉，宽阔的蒙古包东一个西一个，杂乱无章躺着十几条男人。都说不醉不归，这儿是醉了不归。